Un vrai classique des delis américains, ce sandwich traditionnellement composé de tranches de rôti de bœuf, de fromage emmental et de choucroute déborde de saveur. Servie sur pain de seigle avec une sauce à la russe faite maison, notre version se veut un hommage à la tradition.

• Temps actif : 20 mins
• Temps total : 20 minutes

INGRÉDIENTS

• ¼ tasse (65 ml) de mayonnaise
• 3 c. à thé (15 ml) de sauce chili
• 1 petit cornichon, finement haché
• une pincée de sel
• une pincée de poivre
• 8 tranches de pain de seigle complet
• 4 tranches de fromage emmental
• 4 tranches de fromage havarti
• 24 fines tranches de rosbif
• 24 tranches fines de votre viande fumée préférée
• 2 tasses (500 ml) de choucroute simple, essorée
• 4 cuillères à café (20 ml) d'huile végétale
• 4 cornichons tranchés, pour servir

DIRECTIONS

Dans un petit bol, combinez la mayonnaise, la sauce chili, le cornichon haché, le sel et le poivre.

Déposez 4 tranches de pain sur la plaque de cuisson et recouvrez-les d’une c.à soupe de sauce à la russe préparée précédemment. Sur chaque tranche de pain, ajoutez 1 tranche d’emmental, 1 tranche de fromage Havarti, 6 tranches de rôti de bœuf et 6 tranches de viande fumée. Répartissez le reste de la sauce à la russe entre les 4 sandwichs, puis coiffez ceux-ci des 4 autres tranches de pain.

Faites chauffer la moitié de l’huile à feu moyen dans une grande poêle anti-adhésive. Faites griller 2 sandwichs à la fois en laissant chaque côté dorer pendant 3 minutes. Répétez avec l’huile et les sandwichs restants. Servez avec les cornichons tranchés.

PRODUITS UTILISÉS POUR CRÉER CETTE RECETTE