Ce soda maison est aussi pétillant que celui du commerce... avec en prime une foule de bonnes bactéries qui feront du bien à votre estomac et à votre système immunitaire!

• Temps actif : 5 minutes
• Temps total : 5 minutes
• Fermentation : 18 jours

INGRÉDIENTS

• 4 cuillères à soupe (60 ml) de racine de gingembre râpée
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre de canne
• 4 tasses (1L) d'eau
• ½ tasse (125 ml) de jus de fruits à température ambiante ou de thé, quel qu'il soit

DIRECTIONS

Déposez 45 ml (3 c. à soupe) de racine de gingembre, 45 ml (3 c. à soupe) de sucre et 750 ml (3 tasses) d'eau dans votre jarre de fermentation Mortier Pilon et mélangez.

Laissez fermenter, couvert, à température ambiante pendant 1 semaine. Incorporez le reste du gingembre, du sucre et de l'eau, puis fermentez, couvert, à température ambiante pendant 1 semaine de plus.

Mélangez 30 ml (2 c. à soupe) de levain de gingembre obtenu en 1. à 250 ml(1 tasse) de jus ou de thé et transférez le mélange dans des bouteilles en verre à bouchon rabattable Mortier Pilon.

Laissez fermenter à nouveau pendant 4 jours au réfrigérateur.

PRODUITS UTILISÉS POUR CRÉER CETTE RECETTE